DEFINISI DAN RUANG LINGKUP RETAILING

Kata 'ritel' berasal dari kata Perancis 'pengecer' yang berarti 'memotong bagian' atau 'memecah massal'. Dalam istilah sederhana, ini menunjukkan transaksi tangan pertama dengan pelanggan. Pengembalian dana melibatkan antarmuka langsung dengan pelanggan dan koordinasi kegiatan bisnis dari ujung ke ujung – langsung dari tahap konsep atau desain suatu produk atau penawaran, hingga pengirimannya dan layanan pasca pengiriman ke pelanggan. Industri ini telah berkontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi banyak negara dan tidak diragukan lagi adalah salah satu industri yang paling cepat berubah dan dinamis di dunia saat ini.

Ritel dan Bauran Pemasaran

Ritel membentuk bagian integral dari bauran pemasaran dan mencakup unsur-unsur seperti produk, tempat, harga, orang, presentasi, dan promosi. Place berkaitan dengan distribusi dan ketersediaan produk di berbagai lokasi. Pelanggan pertama kali diperkenalkan ke produk di toko ritel. Organisasi menjual produk dan layanan mereka melalui gerai ritel ini dan mendapatkan umpan balik tentang kinerja produk mereka dan harapan pelanggan tentang mereka. Toko ritel berfungsi sebagai pusat komunikasi bagi pelanggan. Umumnya dikenal sebagai Point of Sale (POS) 'atau Point of Purchase (POP), toko ritel mengirimkan informasi kepada pelanggan melalui iklan dan display. Oleh karena itu, peran ritel dalam bauran pemasaran sangat signifikan.

GAMBARAN GLOBAL DARI RETAILING

Dengan total penjualan US $ 6,6 triliun, ritel adalah industri swasta terbesar di dunia, di atas keuangan (US $ 5,1 triliun) dan rekayasa (US $ 3,2 triliun). Beberapa perusahaan terbesar di dunia ada di sektor ini: lebih dari 50 perusahaan Fortune 500 dan sekitar 25 dari 200 perusahaan teratas di Asia adalah pengecer. Wal-Mart, peritel terbesar kedua di dunia, memiliki omset US $ 260 miliar, hampir sepertiga PDB India. Sebanyak 10% dari miliarder dunia adalah pengecer. Industri ini menyumbang lebih dari 8% PDB di negara-negara barat, dan merupakan salah satu perusahaan terbesar. Menurut Departemen Tenaga Kerja AS, lebih dari 22 juta orang Amerika bekerja di industri ritel di lebih dari 2 juta toko ritel.

KUNCI DRIVER DARI RETAILING DI INDIA

Di pasaran yang dipimpin oleh liberalisasi pra-liberalisasi, kekuatan itu jelas berada di tangan para produsen. Di pasar yang dipicu permintaan saat ini, konsumenlah yang menyebut pemotretan. Selama dekade terakhir, telah terjadi evolusi yang signifikan dalam konsumen India, terutama karena liberalisasi industri barang konsumen yang dimulai pada pertengahan tahun delapanpuluhan dan dipercepat hingga tahun sembilanpuluhan, dikombinasikan dengan pertumbuhan konsumerisme yang didorong oleh media, peluang baru dan peningkatan kekayaan. Meskipun perubahan ini paling terlihat di metro, itu telah mempengaruhi konsumen di kota-kota yang lebih kecil juga. Banyak organisasi ritel memiliki pemrogram manajemen hubungan pelanggan (CRM) yang membantu mencari tahu tentang pola pembelian pelanggan mereka. Ini juga memungkinkan mereka untuk merancang paket manfaat yang komprehensif bagi mereka. Organisasi ritel seperti Shoppers 'Stop telah menggunakan program pelanggan loyalitas dengan sukses, meningkatkan basis konsumen aktif mereka dan memberikan rencana manfaat yang inovatif bagi mereka. Mereka juga fokus untuk mendapatkan bagian penjualan yang lebih besar dari basis konsumen yang setia.

Perkembangan Format Terkini

Format ritel baru mulai menggantikan yang konvensional. Toko swalayan multi-merek besar-besaran telah mulai menjual alas kaki sebagai kategori, terutama di metro dan kota. Mal adalah format belanja baru yang berkembang pesat di metro. Banyak pengecer alas kaki yang akan datang mendapatkan ruang di dalam surat sebagai mitra mal untuk memanfaatkan langkah kaki siap tersedia. Untuk toko Bobcat independen yang ada, sekarang mahal untuk menjalankan kampanye dan promosi untuk mencapai langkah-langkah yang diperlukan dan konversi yang diharapkan.

Presentasi Merchandise dan Merchandising Visual.

Bobcat memelopori konsep show window display di India dengan gaya yang unik bagi perusahaan. Itu dikelola secara profesional, dengan tim eksklusif yang menangani motif dan desain. Setiap ngengat arah untuk menghias jendela acara diberikan oleh mailer yang disiapkan oleh dekorator khusus. Tenaga penjualan di setiap toko dilatih untuk menjadi dekorator jendela juga. Baru-baru ini, jendela-jendela ini harus diselesaikan karena perusahaan berpikir bahwa mereka harus mengikuti praktik kontemporer ritel akses bebas, di mana semua pasangan barang ditampilkan di rak terbuka untuk memungkinkan pelanggan untuk membantu diri mereka sendiri. Ingat, di India alas kaki selalu dicoba di atas tumpuan kaki dan dibeli setelah layanan yang cukup diperpanjang oleh staf penjualan secara pribadi. Free-access retailing dapat berfungsi ketika ada ruang yang cukup di dalam toko untuk bergerak. Efek dari akses bebas 'pigeon-hole' adalah mereka memberi kesan bahwa mereka adalah gerai R-Pair Bobcat.

DESAIN STORE DAN GAMBAR PENCETAKAN GAMBAR MIX SPACE

Untuk ruang pengecer adalah uang. Toko harus direncanakan sedemikian rupa sehingga mengoptimalkan area penjualan dan meminimalkan bagian yang tidak laku. Area penjualan digunakan untuk menyajikan barang dagangan dan bagian yang tidak laku diperhitungkan oleh ruang sirkulasi, gang, tangga, lift, fasilitas, area belakang, dll. Area di department store yang khas adalah: area penjualan sekitar 60% , area sirkulasi 15% dan area belakang 25%. Jika toko memiliki area ekstra, maka diberikan kepada pemegang konsesi untuk melengkapi campuran penawaran toko dan ruang yang tidak berisiko. Contohnya adalah Planet M dalam 'Stop Shopper', Planet Sports in Pyramid, dan Ways in Lifestyle. Di toko ritel garmen, perencanaan ukuran segmen pelanggan disadap dan ada lemari pakaian yang terdiri dari campuran garmen dan aksesori yang dipetakan. Ini kemudian menentukan jumlah gaya dan lebar rentang kategori. Kemudian rencana bisnis dibuat berdasarkan integrasi dengan ruang.

Ruang penjualan kemudian dikonfigurasikan dalam ukuran dan lokasi barang berdasarkan campuran barang kebutuhan pokok, kenyamanan dan impuls, Barang Pokok adalah USP inti dari toko tersebut. Ini merupakan sekitar 55% dari penawaran toko dan masih disimpan di ujung-ujung toko yang lebih dalam dan lebih dalam. Ini meningkatkan visibilitas, karena pelanggan harus melewati seluruh toko untuk menjangkau mereka. Bagian kemeja dan celana di department store membentuk barang pokok. Demikian pula, biji-bijian dan gula adalah bahan pokok di supermarket. Kenyamanan barang adalah barang dagangan dasar yang merupakan sekitar 30% dari toko dan dibeli dalam beberapa unit. Ini harus berada di lokasi yang nyaman di toko untuk memastikan konversi. Pakaian dalam dan kaos katun putih dasar di sebuah toserba adalah barang dagangan yang nyaman. Barang dagangan pembelian kecil — yang biasanya merupakan sekitar 15% dari toko dan memiliki penjualan tertinggi — diberi paparan maksimum untuk menggoda pelanggan agar membelinya. Permen di supermarket dan kaus kaki dan aksesoris rambut di toko fashion adalah barang pembelian impuls dan disimpan di dekat konter kas dan pintu masuk / keluar. Pelanggan mengambilnya setelah berbelanja untuk kenyamanan dan barang dagangan pokok. Lokasi berbagai barang dipilih dengan hati-hati untuk memastikan bahwa pelanggan membuka ke seluruh toko, sehingga meningkatkan kemungkinan pembelian. Mengutarakan tentang manajemen dan pengoptimalan ruang di toko ritel, Ajay Mehta, COO Times Retail (Planet M) mengatakan: "Manajemen ruang tidak hanya diakhiri dengan pengoptimalan, tetapi memiliki peluang yang jauh lebih besar untuk promosi barang dagangan dan tampilan yang tidak hanya dapat menguntungkan bagi organisasi ritel tetapi juga menghibur dan menyenangkan pelanggan".

MANAJEMEN RUANG ECERAN YANG EFEKTIF

Pemandangan toko ritel yang baik dengan jendela yang menarik dan pintu masuk yang menarik mendorong pelanggan untuk masuk. Pelanggan memasuki toko dan sering berjalan di dalam mengikuti jalan di mana pun itu mengarah, atau terkadang membutuhkan waktu beberapa saat untuk mencari arah di dalam toko. Terkadang perhatian pelanggan tertarik pada tampilan tertentu dan presentasi barang dagangan sebelum dia melanjutkan. Untuk mencapai tujuannya di dalam toko, pelanggan cenderung mengikuti petunjuk untuk mencapai sana, terutama dalam format kotak besar. Jarang sekali dia menyadari bahwa tanpa sadar dia diarahkan untuk 'berjalan' di seluruh toko dan dengan demikian memaparkannya pada semua yang ditawarkan toko. Hal ini dicapai melalui desain lantai ritel yang dipikirkan dengan matang dan ditata dengan baik. Manajemen ruang lantai ritel yang efektif sangat penting untuk keberhasilan operasi toko ritel, karena semakin banyak penjualan dari ruang yang sama akan menyebabkan peningkatan margin untuk organisasi . Menurut R. Siam, CEO Crossword: "Perencanaan ruang angkasa merupakan bagian tak terpisahkan dari keberhasilan setiap toko ritel karena investasi terbesar dalam ritel adalah di luar angkasa".

Mari kita lihat aturan dasar untuk perencanaan dan manajemen ruang lantai yang efektif. Pada saat yang sama, mari kita mendapatkan wawasan tentang kebutuhan fisik dan emosional pelanggan yang berkontribusi untuk menyimpan konseptualisasi desain dan perencanaan ruang.

STORE LAYOUT: THE CIRCULATION PLANT ("PANDUAN SILEN")

Begitu berada di dalam toko, pelanggan harus dibimbing diam-diam ke tempat yang dia inginkan dan juga memaparkannya kepada persembahan. Ini dapat dicapai dengan merencanakan sirkulasi dan lokasi barang dagangan.

PENGELOLAAN RUANG LANTAI

Salah satu masalah umum dalam manajemen lantai ritel di India adalah kurangnya perhatian terhadap produktivitas ruang. Biasanya produktivitas ruang. Biasanya produktivitas ruang tidak diperhitungkan dalam Area Hasil Kunci baik dari Operasi Toko atau Departemen Pembelian dan Perdagangan. Namun idealnya keduanya harus memperhatikan area ini. Menyimpan Operasi, karena bertanggung jawab untuk pemesanan ulang dan pengisian, serta Pembelian dan Perdagangan karena bertanggung jawab atas Pengembalian Keuntungan Kotor (GPR) pada ruang yang ditempati oleh barang dagangan.

Parameter untuk Menilai Kinerja Ruang

Bagaimana kinerja ruang dapat dinilai oleh:

– Output penjualan dan margin berikutnya.

-Pemilikan persediaan yang mengarah ke penjualan dan margin berikutnya.

Singkatnya parameter kinerja adalah penjualan dan margin dan hubungan langsung mereka dengan kepemilikan saham di lantai ritel.

Penjualan per kaki persegi, atau rencana top-line (penjualan): Di sini, produktivitas ruang diukur dengan volume penjualan dan nilai yang dicapai per kaki persegi per hari.

Margin per square foot atau bottom-line plan (gross margin returns on footage, atau GMROF): Di sini, produktivitas ruang ditentukan oleh rata-rata persediaan yang dimiliki per kaki persegi per hari dan bagaimana mengukur terhadap level ideal kepemilikan saham yang direncanakan untuk ruang yang dirancang di toko. Stock-turns dalam ruang yang telah ditentukan memainkan peran penting dalam mendapatkan hasil pendapatan yang baik pada ruang yang ditempati ketika mereka dioptimalkan. Pengukuran kinerja ruang ini dapat dilakukan untuk salah satu anak tangga dalam hierarki SKU: departemen / divisi, kategori / kelas, subkategori / sub-kelas, merek dan bahkan untuk opsi gaya atau ukuran apa pun. Lakukan GSM Ghana, mantan Wakil Presiden Senior (Mempertahankan) di Bata India Ltd: "Seseorang harus menganalisis statistik dari nilai barang dagangan dan margin yang dipecah ke ruang yang ditempati oleh kelompok mikro barang dagangan di toko. Ini akan membantu pengecer mengembangkan cetak biru untuk penyebaran yang menguntungkan terutama dalam operasi gerai rantai. Selain itu, tidak hanya kategori barang harus ditempatkan di lokasi yang tepat yang akan memaksimalkan keuntungan tetapi penempatan tersebut harus membantu mencapai keseragaman untuk belanja yang nyaman oleh pelanggan. "

Ruang Audit: Non-treaded dan Black Holes. Setiap toko ritel sukses mengaudit produktivitas ruangnya dari waktu ke waktu. Audit ini melihat berbagai fungsi dan aktivitas ritel di mana ruang digunakan dan menganalisis pengembalian untuk mengoptimalkannya. Ini membandingkan kinerja masing-masing fungsi atau aktivitas dengan orang lain dalam kaitannya dengan ruang yang ditempati. Analisis Spot Spot: Hot spot adalah area di mana take off atau merchandise adalah yang tertinggi. Demikian pula, ada bintik-bintik hangat dan bintik-bintik dingin, di mana penjualan barang lebih rendah. Analisis titik-titik panas, titik-titik hangat, dan titik-titik dingin ini dibuat secara berkala dan langkah-langkah yang dilakukan untuk mengubah titik-titik dingin ke titik-titik hangat dan bintik-bintik hangat ke titik-titik panas sambil mempertahankan penjualan terbaik dan lilitan-belokan tempat-tempat tersebut. menginjak ruang, di mana tidak ada lalu lintas pelanggan, dan ruang kurang treaded yang lalu lintas yang lambat. Alasan yang mungkin untuk ini adalah analisis dan rintangan dan kemacetan yang diidentifikasi dan dihilangkan untuk memastikan bahwa tidak ada area lubang hitam dan non-treaded.

Efisiensi Ruang Jual ke Ruang Non-Jual: Pemanfaatan area penjualan-balik-ruang-kembali, area fasilitas, dll. Secara berkala dimonitor karena ada efisiensi dalam pengiriman. Pengecer yang baik selalu bertujuan untuk mengoptimalkan ruang penjualan guna meningkatkan bottom-line, sambil berhati-hati untuk tidak berkompromi pada efisiensi pengiriman ruang non-penjualan.

Aturan Dasar untuk Keberhasilan Pengelolaan Ruang dan Tata Letak

Ingat aturan emas dari perencanaan ruang ritel dan permainan manajemen – kenyamanan pelanggan adalah yang pertama.Berikan kesempatan terbesar bagi pelanggan untuk berjalan di sekitar toko dan menelusuri semua barang dagangan yang ditampilkan, karena itu adalah peramban yang berubah menjadi pembeli-pembeli ukuran keranjang besar. Optimalkan ruang perdagangan untuk mencapai penjualan maksimum, sementara tidak mengabaikan area non-perdagangan untuk kenyamanan pelanggan / konsesi untuk memastikan bahwa mereka menghabiskan waktu lebih lama menyimpan dan meningkatkan pendapatan.Membuat lantai yang tepat keputusan manajemen ruang setelah setiap audit ruang, mempengaruhi koreksi-kursus yang diperlukan tepat waktu karena biaya ruang banyak uang.

Serukan semua panca indera pelanggan dengan menciptakan suasana estetika dan fungsional yang efektif (yang pada akhirnya akan menjadi kredo dari toko yang sukses) sehingga Anda dapat melekat pada ruang-pikiran pelanggan dan Bering dia kembali ke toko lagi dan lagi. Ingat, lantai ritel yang dirancang, direncanakan, dan dikelola dengan baik dengan target pelanggan akan membantu membuat hubungan emosional dengan pembeli.

Merchandising Ritel

Istilah 'merchandising' adalah unik dan eksklusif untuk industri ritel. Ini mengacu pada seluruh proses perencanaan inventaris dan manajemen dalam organisasi ritel. Merchandising, bila dilakukan dengan benar, mengarah ke peningkatan laba atas investasi (ROI). Semakin besar ROI, semakin besar profitabilitasnya.

Perencanaan Barang Dagangan

Untuk pengecer, tujuan perencanaan barang dagangan jelas: mencapai tujuh 'HAK' berikut

– Produk yang Tepat

– Tempat yang Tepat

– Kuantitas yang Tepat

– Kualitas yang Tepat

– Harga Yang Tepat

– Campuran atau Assortment yang Tepat

– Waktu yang tepat

Untuk memenuhi setiap kebutuhan pelanggan, toko ritel harus memiliki produk yang tepat di tempat yang tepat, dalam jumlah yang tepat, dengan kualitas yang tepat, dengan harga yang tepat, dengan campuran ukuran atau varian yang tepat dan pada waktu yang tepat. Fungsi merchandising adalah untuk mencapai semua 'hak' ini sehingga penjualan tinggi dengan tingkat kepemilikan inventaris yang ideal dan dengan demikian lebih banyak keuntungan.

Hierarki Barang Dagangan. Sementara merencanakan campuran barang dagangan, organisasi ritel harus mulai dengan definisi yang jelas tentang hirarki barang dagangannya. Hirarki barang dagang adalah cara yang disiplin untuk mengelompokkan campuran barang dagangan pada tingkat yang berbeda, mulai dari pengelompokan tingkat tinggi hingga tingkat terendah dari unit penyimpanan persediaan (SKU). Hirarki barang dagangan membentuk platform yang diperlukan untuk membuat campuran barang dagangan toko. . Merchandising untuk toko menentukan divisi yang berbeda dan anak tangga yang lebih rendah yang harus dimiliki toko dalam hierarki.

Membangun campuran barang dagangan toko dengan mengikuti konsep hirarki barang dagangan memiliki kelebihannya:

(A) Seseorang dapat mendefinisikan dalam hal rasio campuran elemen pada setiap tingkat hirarki.

(B) Satu dapat menganalisis dan menelusuri melalui anak tangga dari hirarki ke area masalah, jika ada hingga tingkat SKU.

(C) Satu dapat menghapus atau menambahkan elemen berikut eskalasi keamanan.

Ini berarti jika keputusan barang dagangan toko harus diambil berdasarkan kinerja, katakanlah, dari jutaan SKU yang berkontribusi pada pembentukan piramida barang dagangan untuk toko – puncaknya adalah divisi – keputusan di anak tangga bawah dapat diambil oleh personil garis depan. Mereka yang berada di tingkat yang lebih tinggi, yang akan berdampak pada proposisi barang / gambar toko, dapat diambil oleh para petinggi.

SKU: Untuk menggunakan contoh (lihat Gbr. 12), kemeja putih ukuran 410 dengan desain padat pada titik harga Rs. 750 (semua opsi di tingkat terakhir) memiliki kerah kerah bawah merek Arrow dalam sub-kategori lengan penuh atau sub-kelas kategori kaos yang dimiliki departemen pria divisi pakaian dalam sebuah organisasi adalah SKU. Tingkat dalam hirarki barang dagangan mungkin berbeda untuk berbagai kategori produk. Misalnya, di supermarket, levelnya mungkin:

Divisi: Makanan

Departemen: Makanan dalam Kemasan

Kategori: Saus

Subkategori: Tomat

Merek: Orang Majus

Pilihan: 250g, 500g, 1kg.

Perencanaan Jangkauan:

Langkah pertama dalam proses perencanaan rentang adalah perencanaan berbagai macam barang. Ini adalah campuran dalam persentase pada setiap baris hirarki barang dagangan toko. Elemen pertama dalam rencana barang dagangan adalah Rencana Strategis. Ini biasanya diambil pada tingkat tinggi dan digunakan untuk menetapkan faktor-faktor penentu keberhasilan untuk penjualan dalam hal penjualan, margin, dan saham. Sebuah rencana margin tingkat-kategori juga dibuat untuk merencanakan marjin kotor setiap tingkat (hingga SKU) tingkat) berkontribusi ke toko. Definisi barang dagangan dan perencanaan bermacam-macam berdasarkan tingkat hierarki membantu dalam menganalisis penjualan mingguan, stok dan rencana asupan, dll. Pada kategori, subkategori, merek atau tingkat SKU. Dengan ini, seseorang juga dapat mengidentifikasi masalah apa pun dalam penjualan atau penyimpanan inventaris di semua level dan mengambil tindakan korektif. Di sinilah Open untuk membeli (lihat 'The Buying Function' di bawah) direncanakan dalam proses pembelian. Ini biasanya merupakan faktor sukses pertama yang signifikan dalam pelaksanaan proses perencanaan.

Contoh berbagai macam kaos 20 potong dalam stok:

Kecil / 2, Sedang / 6, besar / 7, Ekstra Besar / 4, Ekstra Besar / 1 = 20 buah

Rencana bermacam-macam seperti itu membantu mengisi kembali barang-barang ke stok toko setelah dijual dengan menetapkan tingkat minimum dan maksimum unit penyimpanan. Misalnya, dalam contoh di atas jika rasio bermacam-macam direncanakan sesuai dengan perputaran persediaan yang direncanakan untuk toko tersebut sebanyak 20 buah, maka stok maksimum yang tersedia di SKU hanya bisa 20. Pemicu pengisian dapat direncanakan sehingga itu berangkat ketika stok mencapai tingkat minimum yang ditentukan setelah penjualan. Cara lain untuk merencanakan pengisian ulang – yang umumnya dilakukan dalam kategori perputaran tinggi – adalah memicu pemesanan ulang ketika dan ketika barang dagangan dijual dengan tutup pada pemegangan saham maksimum.

Pangram: Ada jenis rencana Assortment lain yang sedang muncul sekarang. Ini adalah rencana rentang grafis yang disebut pangram. Rencana singkat ini bergerak menjauh dari tipe perencanaan yang murni numerik yang telah digunakan sampai sekarang dan memungkinkan rentang untuk disatukan dengan cara visual. Biasanya gambar yang disimpan secara digital dimanipulasi menjadi storyboard tipe kolase. Paket perangkat lunak perencanaan ruang seperti AC Nielsen mendukung pemetaan stok berbasis grafik, yang membantu dalam perencanaan pengisian ulang yang mudah dan pemanfaatan ruang penyimpanan yang efektif.

Dengan demikian, perencanaan berbagai macam barang dagangan dan stok dasar – metode numerik dan visual-numerik – memungkinkan seseorang untuk memperhitungkan pemanfaatan ruang di toko dengan menghitung Return on Space Employed atau Returns on Footage.

FUNGSI PEMBELIAN

Membeli untuk organisasi ritel adalah fungsi penting dari perdagangan. Prosesnya dimulai dengan persiapan rencana pembelian, yang disebut 'Open To buy' atau OTB. Hal ini membantu pengecer memproyeksikan dan mengendalikan pembelian di masa depan sehingga arus barang dagangan di toko cocok dengan penjualan yang diantisipasi pada tingkat belokan harga yang diinginkan untuk memberikan arus kas positif. Untuk pembelian terorganisir, orang harus mengikuti perencanaan OTB, karena mencegah pembelian berlebihan , menghilangkan kebingungan dan memungkinkan organisasi untuk menghasilkan lebih banyak keuntungan.

Jadi apa sebenarnya OTB? OTB mengacu pada anggaran barang dagangan untuk pembelian selama periode waktu tertentu di mana stok belum dipesan. Ini juga merupakan proses peramalan penjualan dan pembelian. OTB adalah alat perencanaan yang membantu dalam menetapkan anggaran untuk tingkat persediaan penjualan dan barang dagangan dan dalam memantau status saat ini jumlah OTB, yang merupakan jumlah yang tersisa untuk dipesan untuk memenuhi anggaran. Setiap pengecer harus menggunakan rencana OTB, seperti kebanyakan cenderung terlalu banyak menimbun ketika penjualan meningkat dan di bawah stok ketika mereka rendah. Seringkali peningkatan kecil dalam penjualan menyebabkan pembelian yang berlebihan yang pada akhirnya mempengaruhi pengecer memperbaiki jumlah stok ideal yang harus di tangan pada awal bulan tertentu dan kuantum barang baru yang akan diterima selama sebulan.

Ann rencana OTB yang efisien memiliki unsur-unsur berikut: Perencanaan Penjualan Teruskan (Sales Forecast): Rencana penjualan harus dipersiapkan sepanjang tahun dengan rincian penjualan yang direncanakan per bulan. Rencana OTB yang baik membantu seseorang untuk bereaksi terhadap variasi dalam rencana penjualan (seperti bulan saat ini berakhir), menjadwal ulang pengiriman dan membatalkan atau mengubah pesanan pembelian untuk pengiriman di masa mendatang, seperti yang mungkin terjadi.

Teruskan Sampul: Hal ini didasarkan pada belokan saham yang direncanakan untuk pas ritel. Contoh formulir, jika stok yang direncanakan berubah untuk toko adalah empat kali dalam setahun, dan kemudian kepemilikan saham yang ideal pada setiap titik waktu harus setara dengan tutupan saham selama tiga bulan.

Diperlukan Stock: Ini didasarkan pada cover depan yang direncanakan bulan adalah bulan 1, maka stok yang diperlukan akan menjadi jumlah dari penjualan yang direncanakan / perkiraan bulan 2, 3 dan 4.

Pembukaan Saham: Nilai saham pembukaan adalah perhitungan aliran. Dalam perencanaan OTB, entri pertama adalah perkiraan. Dari bulan kedua dan seterusnya, stok pembukaan adalah angka penutupan bulan sebelumnya.

Persyaratan Intake: Ini adalah perbedaan antara stok yang dibutuhkan dan stok pembukaan.

Sesuai Pesanan: Ini adalah stok yang sudah dipesan dan jatuh tempo untuk pengiriman selama periode yang relevan.

Terbuka untuk Menerima: Angka ini tiba dengan mengurangi stok pesanan, jika ada, dari persyaratan asupan. Angka ini menunjukkan kuantitas OTB.

Penutupan Saham: Untuk sampai pada angka ini, seseorang perlu mengambil saham pembukaan, mengurangi penjualan, dan menambahkan jumlah pesanan dan terbuka untuk menerima.

Keuntungan dari Rencana Buka untuk Membeli

Rencana OTB memungkinkan pengecer memperkirakan terlebih dahulu jumlahnya

Ini membantu memastikan tingkat persediaan yang tepat untuk mendukung penjualan yang direncanakan dan untuk mencapai Laba Kotor Terbaik pada Persediaan (GMROI). Rencana OTB menempatkan batasan pada komitmen barang sehingga stok menerima barang yang tepat pada waktu yang tepat dan tidak sebelum atau sesudah .

Hal ini memungkinkan aliran barang segar terus menerus ke dalam bulan toko setelah bulan selama musim.

Rencana OTB menetapkan tujuan sehingga kinerja yang sebenarnya dapat dibandingkan dengan rencana dan tindakan korektif yang diambil di area yang diperlukan. Di atas segalanya, rencana OTB yang efisien memberikan kesempatan lebih banyak bagi organisasi untuk mendapatkan laba. Pengecer yang mengikuti rencana POTB yang diformulasikan dengan baik adalah sukses dalam usaha penjualan dan pembelian mereka. Sistem manajemen barang dagangan yang digunakan di organisasi pada umumnya mendukung teknik statistik seperti itu dalam rencana OTB, tetapi merupakan wawasan dan kemampuan pengambilan keputusan pembeli yang membantu memberikan hasil terbaik.

MARKUP DAN MARKDOWN DI MANAJEMEN MERCHANDISE

Markup adalah jumlah persentase (dihitung berdasarkan biaya) ditambahkan ke biaya untuk mencapai harga eceran maksimum untuk suatu produk. Karenanya,

Markup = persentase margin yang dihitung berdasarkan biaya yang ditambahkan untuk sampai pada harga eceran maksimum.

Biaya = Harga Eceran Maksimum – Margin

Margin = Harga Eceran Maksimum – Biaya

Harga Eceran Maksimal = Biaya + Markup

Markup didasarkan pada biaya dan dinyatakan dalam istilah persentase.

Masalah: Berapa persentase markup untuk gaun yang harganya Rs. 200 dan ritel untuk Rs. 400?

Markup% = Perbedaan antara MRP dan biaya (Rs.400 – Rs.200) ÷ Biaya (Rs.200) x 100

= Rs.200 ÷ Rs. 200 x 100

= 100%

Kadang-kadang pengecer perlu melihat biaya barang dan menentukan barang apa yang harus dijual. Ini diperbaiki jika pelanggan target bersedia membayar harga itu. Penurunan harga adalah jumlah yang dikurangi dari ritel maksimum untuk mencapai harga eceran baru. Penurunan harga dihitung sebagai persentase MRP. Masalah: Berapa persentase penurunan untuk gaun yang MRP aslinya adalah Rs. 400 dan harga ritel baru setelah penurunan harga adalah Rs.200?

Penurunan harga% = Perbedaan antara MRP lama dan MRP baru setelah penurunan harga (Rs.400 – Rs. 200) ÷ MRP lama (Rs. 400) x 100

= Rs. 200 ÷ Rs. 400 x 100

= 50%

Penurunan harga dilakukan ketika penjualan produk rendah atau ketika musim berakhir dan garis produk harus dibersihkan dari rak. Barang dagangan juga ditandai ketika persediaan tinggi, ketika barang dagangan laku toko kotor atau ketika promosi harga-off tertentu dilakukan. Penurunan harga juga dipengaruhi ketika produk yang memiliki cacat manufaktur tetapi masih laku ditemukan di lantai. Sangat penting bahwa persentase penurunan harga dijaga pada yang terendah, karena secara langsung mempengaruhi laba pada margin kotor di toko ritel.

Skenario Saat Ini di India

Penjualan eceran di India terkendala oleh marjin kotor yang lemah dibandingkan dengan ritel global. Sementara pengecer pakaian jadi berhasil mendapatkan margin kotor 30-33% setelah berjuang keras dengan vendor dan pasar merek, sektor makanan harus puas hanya 15-19%.

Garmen gaya hidup dan pengecer aksesori terkait Shoppers 'Stop memiliki empat merek label pribadi di dalam toko yang berkontribusi sekitar 25% terhadap omsetnya, tumbuh 5% dibandingkan tahun sebelumnya. Label pribadi pengecer pakaian berbasis di Delhi, Robyn Retail, menyumbang sekitar 21% dari total penjualan tahun lalu.

Saya berbelanja, akun label pribadi makanan dunia mencapai sekitar 21% dari total penjualan. Dilaporkan bahwa perusahaan menanam untuk meningkatkan bagian dari merek tokonya menjadi 27% dari total penjualan pada saat fase pertama inisiatif label pribadi berakhir. Food World mengharapkan untuk memperluas merek label pribadinya menjadi 38 subkategori dari 22 yang saat ini dimilikinya.

West-side, prakarsa ritel pakaian dari rumah Tatar, adalah kisah sukses dengan pendekatan strategis untuk ritel merek pribadi (sekitar 80% hingga 85% dari barang dagangan yang di ritel terdiri dari merek sendiri). Toko tersebut dikatakan berjuang di bidang pakaian pria, yang benar-benar bermerek, dan dikatakan mempertimbangkan untuk mengakomodasi beberapa merek pria yang 'harus memiliki' di outletnya selain label pribadi intinya.

Referensi:

1) fibre2fashion.com/…/impact-of-retail-management-in-the-growth-of-indian-economy1.asp

2) fibre2fashion.com/industry-article/free-retail-industry-article

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *