Magra con Tomate secara harfiah berarti daging tanpa lemak dengan tomat, dan merupakan sup flavoursome. Ini adalah hidangan sederhana yang sering disajikan sebagai tapas atau racione, dengan roti kering, atau dengan kentang sebagai hidangan utama.

Untuk mempersiapkan Magra con tomate untuk empat orang, Anda akan membutuhkan 500 gram daging babi tanpa lemak, 500 gram tomat matang, dua siung bawang putih, bawang sedang, satu sendok makan paprika manis, sendok teh oregano, sendok teh cuka, setengah cangkir anggur putih, dua daun salam, garam dan lada secukupnya, dan secara opsional, saus Tabasco dapat mengeluarkan rasa.

Cuci dan keringkan daging dengan tisu, potong dadu daging babi, pastikan Anda memangkas lemak sebanyak yang Anda bisa, dan dalam panci atau penggorengan besar, cokelat daging dalam minyak zaitun.

Cincang halus bawang dan bawang putih dan tambahkan ke daging, ketika kecoklatan, tambahkan paprika dan aduk.

Kemudian tambahkan anggur dan cuka, tomat yang sudah dikupas dan dicincang halus (Anda dapat menggunakan tomat kalengan bukan segar jika Anda mau) dan campurkan bumbu dan rempah, sedikit bijak juga ditambahkan beberapa kali. Aduk rata, tambahkan daun salam dan lanjutkan memasak sampai daging matang dan empuk dan saus tomat berkurang dan warna merah yang kaya.

Sajikan dengan potongan roti kering atau keripik kentang untuk makanan yang lebih substansial.

Variasi resep ini mengandung paprika hijau yang dicincang halus dan mereka ditambahkan dengan bawang dan bawang putih karena mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *